DEVENEZ CRÉATEUR DE VIN !
En privé, ou en groupe
Vous avez décidé de créer votre propre vin ?
Choisissez un Vignoble de Cahors pour réaliser votre cuvée. Vous déterminerez la quantité de bouteilles, et le format que vous souhaitez lui donner (magnums ou bouteilles) et enfin vous créerez l’étiquette qui l’habillera ainsi que sa Capsules numériques fiscalisées en PVC et complexe épais
Première approche
Avec l’aide du Maitre de chai, vous découvrirez les différentes phases de l’élaboration d’un vin, les secrets des assemblages réussis et les conseils des professionnels pour réaliser l’assemblage qui vous ressemblera le plus.
Rencontre au vignoble
Vous rencontrerez le vigneron en notre présence. Il vous ouvrira les portes de son domaine pour vous en faire faire le tour, vous expliquer comment il travaille la vigne, quels sont les types de sols et les différentes parcelles qu’il y cultive. Enfin il vous conduira dans les chais où vous dégusterez les différents vins de l’année.
Les assemblages
Pour l’approche gustative et innovante le maître de chai vous aidera dans la faisabilité de l’assemblage, vous commencerez à orienter votre sélection.
Une fois le cépage de base déterminé, vous pouvez commencer les premières ébauches d’assemblages multiples qui vous conduiront à la version aboutie de ce que vous vous étiez imaginé.
L’élevage
Débute alors l’élevage, période variant entre 6 à 8 mois pendant laquelle chaque cépage va murir. L’assemblage se réalise un mois environ avant la mise en bouteille par le vigneron. Votre cuvée vous sera livrée environ 4 semaines plus tard.
L’habillage
Que ce soit pour une création personnelle, ou une occasion particulière, vous pourrez réaliser et personnaliser votre étiquette à votre convenance. Vous pouvez également faire un choix de capsules numériques fiscalisées à votre image. Votre créativité et liberté d’expression étant à ce niveau total.
Une fois le choix de l’habillage de votre cuvée, et à l’issue d’un processus de 10 à 12 mois au total, vous pourrez recevoir chez vous votre cuvée, prête à consommer.
Pour tout renseignements complémentaires, une seule adresse : permiderever@gmail.com
